春茶上市价悄涨

春季到来，春茶开始上市了。记者近日在走访我市茶叶市场时了解到，龙井茶、碧螺春、竹叶青、毛峰等绿茶已经陆续上市。尽管各个商家都称今年的春茶价格没有上涨，但一些常喝茶的消费者称，同样价位的春茶，今年的味道没有去年的好。记者在走访茶市场时看到，许多茶庄都打出了新茶上市的广告。碧螺春品种最多，价位从每公斤一百多元至上千元不等。各地的龙井茶档次今年也拉得很大，便宜的每公斤一百多元，贵的每公斤上万元。
记者在走访茶店时注意到，一些上市的新茶价签都已经做了改动，价格仍有高中低档。采访中记者还了解到，有的茶庄将绿茶取了新名字，且价格非常昂贵，大多每公斤都在五千元以上。当记者问及今年茶叶价格是否上涨时，几乎每家茶庄都称今年雪灾没有影响茶的质量，自己又有茶场，因此没有涨价。今年春茶真的没有涨价？记者随机采访了几位常喝茶、买茶的消费者。一位李姓先生告诉记者，他在某茶馆购买了３６０元一公斤的新碧螺春，但口感也就相当于往年每公斤２４０～２８０元的茶。消费者张先生也是个老茶友，几乎每天都到茶庄喝茶。他告诉记者，这几天喝了几家茶庄的龙井，感觉今年的价格每公斤上涨了百分之三十左右。
据了解，由于２月份的雨雪冰冻天气，造成国内几大绿茶主产区的产量减少１５％到２０％，而且上市时间也延迟了１５～２０天。有数据统计显示，湖北茶园约３０％受到影响，湖南则达到３０％以上，位居我国产茶第二的浙江省７５％的茶园遭灾，部分地区绝收，广西和贵州部分地区也同样受灾。一位不愿透露姓名的茶老板告诉记者，今年雪灾使得第一茬春茶减产，价格自然会上涨，大约上涨三成左右。他提醒消费者，虽然新茶陆续上市，但有些春茶是通过“催长素”而快速酿芽儿采摘的，如果再过十天左右，新茶大批上市，价位不但会低一些，而且质量也比较好。此外，有些黑心茶商为了谋取更大利润，将保存较好的陈茶与新茶相伴后，当新茶卖给消费者。他说，购买新茶时，还要掌握一些基本知识，否则会上当的。首先看茶叶是否整齐，如果整齐，且翠绿有股淡淡的清香味儿，说明茶叶上乘；其次看颜色。春茶的叶子一般裹得较紧，显得肥壮厚实，有的还有较多毫毛，色泽鲜润，如果叶子粗糙泛黄，茶叶算不上上等。第三可将茶叶冲泡后，通过闻香、尝味、看叶底来进一步做出判断。春茶冲泡时茶叶下沉较快，香气浓烈持久，滋味醇厚汤色绿中透黄。另外选购春茶时不要买太潮的，否则茶叶不易保存，很容易发霉，放在冰箱冷冻是最理想的储存办法。
据唐山市茶文化学会秘书长张亚钧介绍，从营养角度讲，新茶中的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物含量较高，易使人的神经系统兴奋，对神经衰弱、心脑血管疾病患者有不良影响。另外，新茶中不经氧化的多酚类物质和醛类物质含量较多，对胃肠黏膜有强烈的刺激作用，胃肠功能差的人，特别是慢性胃肠道炎症患者，喝新茶易引起胃痛、胀满、便秘、口干等症状。因此，他建议，春茶买回来后最好放置一段时间，等茶中的多酚类物质自动氧化，对胃肠的刺激降低以后再喝。

kkk119

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发表于 2008-4-11 21:34 资料个人空间短消息加为好友

现在什么不涨？

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