赵各庄早点小吃------羊汤篇

     凡来到赵各庄这个小镇，天南海北不管是哪里人，我想一定没有没在这里喝过羊汤的。切好了的各式羊下水、调料等放入大号碗中，然后一大瓢热羊汤冲进去就成了。饼丝是少不了的，得趁热泡进去，有的馆子里有辣椒、韭菜花、冬菜什么的，爱吃的攉在里面就可以吃了。     
     刚来时吃不习惯，主要是膻气味重些，后来就慢慢适应了。
     那时总在农贸市场那吃，后来那里开了一家骨头汤馆后，有一段时间就常去吃骨头汤，那骨头汤的味道确实好，后来不知是换了老板还是其它原因，也可能是放得的油比较多的原因，后来就吃的有些腻了，于是返过头来又换吃羊汤了。当然也不是天天吃，主要是冬天下6点井的时候，刚从宿舍起来，外面又寒风刺骨，一碗骨头汤下肚，身上便暖和了起来。另外，早饭吃骨头汤也禁饿，那时老工人也都这么说。夏天时去吃的少些，太热的原因吧。
     因人的口味不同，我不想说赵各庄哪里的汤馆最好，个人感觉还是大医院一直往西的“小Q“汤馆味道最美。只是每天排队的人很多，有时上班时间到了不能等而错过，位置也偏些，不顺路，真是美味不可多得呀。有次我北京的朋友来这里，早上特意带他们去吃，尝后也是感觉VERY GOOD!
     有时往汤里冲个鸡蛋加强营养也行，有不少的老太太往往从自己家拿来鸡蛋打在里面。
     羊汤馆每天开张都比较早，特别是农贸那还有24小时营业的，倒是很方便那些井下工人。天还未完全亮开，早已有三五成群的老板子们在那里吃上了，有的要了小酒，就着简单的小菜，或是拌一碗羊下水，已经喝得很美了。当年有时下2点上来晚了，无论谁说一声”喝汤去了！“总是应者云集。无论多晚，农贸那总有开着的汤馆，不仅是老板子，学生以及刚从网吧出来的青年男女等都有。
     羊汤这种小吃唐山其它地方也有，但是能够融入人们生活是如此之深，应是少之又少，算是赵各庄的一道独特风景吧。

[ 本帖最后由 不记得了 于 2008-3-16 23:54 编辑 ]

我也很喜欢羊汤，里面加羊下水，然泡饼丝，那味道，啧啧，后来怕胖，就不吃了...

泡羊下水的羊汤味道还不是很正，我们南范这的做法是，先放油，再放上辣椒和羊下水翻炒一下，然后再放羊汤，味道嘛，属老23路终点一个白白胖胖的老大爷做的最地道，现在想起来还能让人咂嘴，可惜后来因为年纪大了，不做了，而我也因为怕胖，就不吃了，，，

羊下水等放入碗中的东西是次要的，最主要的是锅里的汤，怎么熬出来的各家有各家的制作“秘方”。
     我现在也不怎么喝去了，每天早上自己做豆浆喝，素雅而健康。羊汤这东西是不能总吃，很多人都说里面搁大烟疙瘩了，使人上瘾呀。

赵各庄羊汤确实很有名嘛。

我从小喝羊汤长大，我们老家拥有最地道的羊汤做法！
不止羊汤，牛肉汤，驴肉汤，带皮的羊肉，带皮的驴肉都是超级好吃的美食！
有空可以尝尝去！
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[ 本帖最后由 火柴 于 2008-4-4 22:31 编辑 ]

哪里的羊汤也不如咱赵各庄的好喝啊，以前朋友们在一起玩通宵的时候，半夜是一定会去的，哈哈。

有次去赵矿朋友那儿，一大早就被拉着喝羊汤去了。她跟我说赵各庄的羊汤最有名了，当时我还不信。

羊汤虽然是好喝，但是还是要少喝的为好，尤其是现的汤味精放的太多。