服用中药煎法与服法忌口（注意事项）

一、中药之煎法与服法
1.1.煎药容器最好使用彩色锅或不锈钢锅，忌用铁器或铝锅；最理想燃煤是瓦斯，可以控制火势大小。
1.2.将药放入锅内加冷水浸过药面一至二分，如有些药物随水浮起则稍搅拌，药物经水浸溼片刻再行煎煮。
1.3.一般先用大火煎沸后改用中火，以免药汁溢出及过快熬乾；煎药时不宜频频打开锅盖，以减少挥发油成份损失。
1.4.含有挥发油成份的感冒药，消炎药，一般不宜久煎，因久煎会使有效成份损失；滋补药物如：当归、熟地可慢火久煎使有效成份分解更完全。
1.5.一般补益药宜在饭前服用，对胃肠有刺激的药物宜在饭后服用，安神药宜在睡前服用。
1.6.一帖药可煎二回，头煎与二煎的浓度不同，应该把两次煎液溷合均匀，分二至三次后一小时温服。留待下一餐喝的要放进冰箱，防止变质，饮前加温。
1.7.一般人买多日份中药材，尚未用到的药材应包妥放进冰箱冷藏，否则容易发霉或变质。
二、服用中药之忌口
一般禁忌：冰、西瓜、白萝卜、空心菜、南瓜、竹笋、糯米、辣椒、鸭肉、酸菜。
特别禁忌：
1.服食西药或茶与服食中药须间隔一小时。
2.肺病：忌茄子、酒、烟。
3.心脏病：忌油腻食物、动物性脂肪。
4.高血压：忌烟酒、油腻重盐食物、情绪激动、沐浴高温。
5.肝病：忌芹菜、动物内脏、油腻食物、酒。
6.肾病：忌鸡、鸭脚、过硷食品、酒。
7.失眠：忌过食肉品、动物内脏、过燥食品。
8.中风：忌虾、高胆固醇食物。
9.皮肤病：忌酒、牛乳、鸭蛋、竹笋、香菰、花生、芒果、海产类、过燥食品。
10.风湿病：豆类、动物内脏、蛋、肥肉、油炸类、香蕉、木瓜。
11.骨折治癒后及筋骨酸病：忌香蕉。
12.骨病：忌香蕉、槟榔、油炸物。
13.面疱、青春痘：忌猪脚、猪耳、过燥食品、油炸物。
14.减肥：忌米、麵类、糖份含量高的食品、蛋糕、白色蔬菜、含糖份高的水果及饮料。

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