我先来吧！
我来自江西景德镇，也就是所谓的“瓷都”，在这里常会看到一两个金发碧眼的外国人，这也是我们这里一道亮丽的风景线。
不过，现在我要介绍的是我家乡的食品（汗，差点跑题）
乾隆下江南来到景德镇，在现中华南路一家小店吃了一道风味小吃后给这小店题字"金春馆"，这道风味小吃现在见不着了，它就是景德镇的
扁食泡糕，也叫清汤泡糕。将薄面皮包肉馅，与切成薄片的糯米年糕下锅同煮，加入省许佐料即可，吃起来有既滑爽又粘糍的口感，现在很难吃到这种小吃了。
油条包麻糍是一道风味小吃，将糖和芝麻合好的糯米糍粑夹入新炸好的热油条里，吃起来非常香甜、爽口。
在景德镇可以吃到一道特色佳肴，那就是
"鲶鱼煮豆冲"，先将新鲜的鲶鱼加入佐料煎好，放入开水泡过的豆冲，加清水用文火煮入味即可，吃起来味道鲜美异常。
饺子粑是景德镇特色小吃，它用鹅湖晚米磨粉用开水将粉和好，以韭菜豆腐或虾米萝卜丝为馅，包好后上笼蒸熟即成，咬一口油水沥出，味道极好。
碱水粑是您来景德镇一定要品尝的一道小吃，用晚米磨粉加碱水蒸熟后，再用刀切成薄片，或加蛋，或加瘦肉炒了吃，吃起来别有滋味。
上图为我们这边的特色小吃“冷粉”——堪称一绝
看到没有，有没有觉得这个粉丝有点不一样？对了就是不一样。冷粉虽然很多地方都有，但是景德镇用的冷粉很不一样。粉条比较粗，大概直径有0.5厘米左右。冷粉是以辣和拌料一分高下，属景德镇第六小学附近的最辣了，那家小店已经开了好多年啦，生意好的客人都排队打包回家吃。每次都被它辣的不得了。拌料有湿盐菜，桔子皮，豆鼓、香葱、辣椒酱、酱油、蒜、姜。老板会帮你先把备好的粉条放进沸腾的开水里面泡一下（可以达到再次消毒和温热一下）捞出来放在一个铝锅里放上拌料，帮你搅拌均匀好了。
这个是景德镇的油炸馄饨，馄饨有炸着吃没见过吧！
这就是饺子粑，一般我们都把当早餐和夜宵吃。薄薄的皮包上各种各样的馅再放到蒸笼里面一蒸，香味透过皮里面的馅都可以隐隐约约看到了。当然也有蒸完了以后再用油小炸一下，风味而又不同啦。饺子耙有辣的和不辣的。辣的一般是用萝卜丝做馅的，韭菜鸡蛋做馅的是不辣的，还有豆干，豆芽馅的好多种啦。如果你不太会吃辣第一次去吃的话就一定要记清楚。
这也是我们这里的经典小吃，除了这就别的地方绝对没有。碱水粑，这个原来只有在过年时候才有的吃。碱水粑炒鸡蛋是最经典的，要是再加上一点农家做的湿盐菜（也就是雪里红，但是绝对比雪里红更好吃）。
其实除了这四样以外还有很多好吃的，并且都物廉价美，比如说：天桥的辣椒粑、茄子粑又辣又香，曹家岭的猪脚香而不腻，是不是口水直流，那到景德镇就不要错过哦！
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Last edited by 宣轩 on 2005-7-21 at 05:40 PM ]
